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2023
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中藥材指在漢族傳統醫術指導下用于治療疾病的原生藥材，一般指原植物、動物、礦物除去非藥用部位的商品藥材，絕大部分源自天然的植物。中國有著悠久的食療和食養傳統，幾千年的實踐積累了大量的養生保健經驗,形成了大量的養生保健藥方,建立了獨特的保健食品科學。可以說，中醫中藥是中國保健食品研制的重要理論基礎和有效的物質來源。全國政協委員、南京中醫藥大學校長胡剛介紹，自2006年以來，在國家食品藥品監督管理總局批準的保健食品初次注冊申請中，中藥保健食品（純中藥、含中藥或含中藥提取物）所占的比例一直保持在40%以上。 中藥與食物的關系是—藥食同源。中藥多屬天然藥物，包括植物、動物和礦物，而可供人類飲食的食物，同樣來源于自然界的動物、植物及部分礦物質，因此，中藥和食物的來源是相同的。藥食同源理念在中國人民追求健康的道路上發揮著重要作用，它是中國人民在生產實踐中認識藥物和食物并對兩者關系的概括。 藥食同源食品兼具藥食兩性，可長期食用，受到廣大亞健康人群的青睞。中藥材大多是植物類，中藥材成分提取是通過現代分離、提取、純化、培養及制造技術，從藥材本體中分離提取出有效成分并最大限度保存其生物活性。根據...